|
|
材料：
| 香菇/冬菇 去皮雞胸肉 芹菜 胡蘿蔔 小香蔥 菜籽油 豆芽菜 減鹽醬油 料酒 醋 水 生菜葉 |
½ 杯（大約 4 個） 1 杯（180 克） 1 杯（大約2條芹菜莖） ½ 杯 (大約1條18cm長的） 1 根 1 湯匙 1 杯 1 湯匙 1 茶匙 1 茶匙 ½ 杯 8 片葉子 |
製作方法： 1. 放冬菇（香菇）在熱水中約30分鐘浸軟，洗淨瀝幹，切粒。 2. 雞胸肉焯水（冷水下鍋，煮至雞肉變白色），撈出，切粒。 3. 芹菜和胡蘿蔔切粒，蔥切段。 4. 量好減鹽醬油、料酒和醋，倒入同一個小碗，備用。 5. 鍋中放一茶匙油，倒入上一步量好的醬汁，接著放雞肉粒，翻炒3-4分鐘，盛出，備用。 6. 鍋中放2茶匙油，放入蔥段爆香，放入所有蔬菜，翻炒2分鐘。 7. 加水半杯，大火煮3分鐘之後，倒入雞肉粒，攪勻，繼續煮1-2分鐘收汁。 8. 炒熟後，將其包在生菜葉內食用即可。
營養成分
雞肉生菜卷 Chicken Lettuce Wraps
下列是每“一份”食物（而非整個食譜）的營養含量 135g
卡路里（熱量） 130
來自脂肪的卡路里 45
每食用分量的 營養素參考值百分比*
總的脂肪
5g
8%
飽和脂肪
1g
5%
反式脂肪
0g
膽固醇 25mg
8%
鈉 200mg
8%
總的碳水化合物 8g
3%
膳食纖維 2g
8%
糖 2g
蛋白質 14g
28%
* 營養成分表中每一種營養成分後面對應的百分數表示“一份”食物提供了這一營養成分每日需求量的百分之幾，這個需求量是基於一個普通成年人每天2000千卡的飲食，從而給您一個大致的參照。您的卡路里需求可能會高於或低於這個量，由年齡、性別、體重和運動量等因素決定。