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材料：
| 香菇/冬菇 去皮雞胸肉 芹菜 胡蘿蔔 小香蔥 菜籽油 豆芽菜 減鹽醬油 料酒 醋 水 生菜葉 |
½ 杯（大約 4 個） 1 杯（180 克） 1 杯（大約2條芹菜莖） ½ 杯 (大約1條18cm長的） 1 根 1 湯匙 1 杯 1 湯匙 1 茶匙 1 茶匙 ½ 杯 8 片葉子 |
製作方法： 1. 放冬菇（香菇）在熱水中約30分鐘浸軟，洗淨瀝幹，切粒。 2. 雞胸肉焯水（冷水下鍋，煮至雞肉變白色），撈出，切粒。 3. 芹菜和胡蘿蔔切粒，蔥切段。 4. 量好減鹽醬油、料酒和醋，倒入同一個小碗，備用。 5. 鍋中放一茶匙油，倒入上一步量好的醬汁，接著放雞肉粒，翻炒3-4分鐘，盛出，備用。 6. 鍋中放2茶匙油，放入蔥段爆香，放入所有蔬菜，翻炒2分鐘。 7. 加水半杯，大火煮3分鐘之後，倒入雞肉粒，攪勻，繼續煮1-2分鐘收汁。 8. 炒熟後，將其包在生菜葉內食用即可。