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材料
| 醃雞肉的調料: | |
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去皮雞腿肉 |
1 杯 (180克) |
| 蔬菜: | |
| 四季豆 小香蔥 生姜 減鹽醬油 菜籽油 水 |
2 杯 1 根 2 片 2 茶匙 2 茶匙 1 杯 |
製作方法:
1. 雞肉切碎或絞碎，用花椒粉、醬油和蒜粉醃製15分鐘左右。 2. 四季豆切段，蔥和生薑切片。 3. 炒鍋燒熱，放油1茶匙，放入醃好的雞肉，翻炒6分鐘左右，盛出備用。 4. 鍋中放油1茶匙，放入蔥、薑炒香，倒入2茶匙醬油。 5. 放入四季豆，翻炒3分鐘。 6. 加水1杯，煮十五分鐘左右。 7. 倒入之前炒好的雞肉，翻炒片刻，即可出鍋。
提示：您可以使用切碎的芹菜（1杯）和切碎的胡蘿蔔（1杯）或2個切碎的青椒 或1個切碎的紅椒加腰果（¼杯）代替四季豆。
營養成分
四季豆炒雞肉 Chicken and Green Bean Stir-fry
下列是每“一份”食物（而非整個食譜）的營養含量 110g
卡路里（熱量） 100
來自脂肪的卡路里 45
每食用分量的 營養素參考值百分比*
總的脂肪
5g
8%
飽和脂肪
1g
5%
反式脂肪
0g
膽固醇 35mg
12%
鈉 220mg
9%
總的碳水化合物 5g
2%
膳食纖維 2g
8%
糖 1g
蛋白質 10g
20%
* 營養成分表中每一種營養成分後面對應的百分數表示“一份”食物提供了這一營養成分每日需求量的百分之幾，這個需求量是基於一個普通成年人每天2000千卡的飲食，從而給您一個大致的參照。您的卡路里需求可能會高於或低於這個量，由年齡、性別、體重和運動量等因素決定。