材料

製作方法:

1. 雞肉切碎或絞碎，用花椒粉、醬油和蒜粉醃製15分鐘左右。
2. 四季豆切段，蔥和生薑切片。
3. 炒鍋燒熱，放油1茶匙，放入醃好的雞肉，翻炒6分鐘左右，盛出備用。
4. 鍋中放油1茶匙，放入蔥、薑炒香，倒入2茶匙醬油。
5. 放入四季豆，翻炒3分鐘。
6. 加水1杯，煮十五分鐘左右。
7. 倒入之前炒好的雞肉，翻炒片刻，即可出鍋。

提示：您可以使用切碎的芹菜（1杯）和切碎的胡蘿蔔（1杯）或2個切碎的青椒 或1個切碎的紅椒加腰果（¼杯）代替四季豆。