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材料：
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番茄 |
2 杯（大約 2 個） 2 杯（大約 1 個） 1 根 3 瓣 1 湯匙 ⅛ 茶匙 1 湯匙 1 茶匙 1½ 杯 |
製作方法：
1. 將番茄、茄子洗淨，切塊。
2. 鍋熱放油、花椒粉，再放蔥蒜爆香，倒入醬油和醋。
3. 番茄和茄子一起倒入，翻炒1分鐘。
4. 加水1½ 杯，中火煮15分鐘即可。
營養成分
番茄燒茄子 Braised Eggplant with Tomato
下列是每“一份”食物（而非整個食譜）的營養含量 115g
卡路里（熱量） 60
來自脂肪的卡路里 36
每食用分量的 營養素參考值百分比*
總的脂肪
4g
6%
飽和脂肪
0g
0%
反式脂肪
0g
膽固醇 0mg
0%
鈉 135mg
6%
總的碳水化合物 6g
2%
膳食纖維 2g
8%
糖 3g
蛋白質 1g
2%
* 營養成分表中每一種營養成分後面對應的百分數表示“一份”食物提供了這一營養成分每日需求量的百分之幾，這個需求量是基於一個普通成年人每天2000千卡的飲食，從而給您一個大致的參照。您的卡路里需求可能會高於或低於這個量，由年齡、性別、體重和運動量等因素決定。