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材料：
| 豆腐 青椒 小香葱 蒜 减盐酱油 醋 菜籽油 食盐 水 |
300 克 1 个（1 杯） 1 根 1 瓣 2 茶匙 ½ 茶匙 1 汤匙 ¼ 茶匙 ½ 杯 |
制作方法：
1. 豆腐和青椒切块，葱切段，蒜切碎。
2. 量好酱油和醋，倒入同一个小碗中，备用。
3. 炒锅烧热，放油，放入葱和蒜爆香，倒入上一步量好的酱油和醋。
4. 倒入豆腐和青椒，翻炒3分钟。
5. 加半杯水，大火烧开，转中火煮5分钟，放 ¼ 茶匙盐，搅匀，继续煮3分钟即可。
营养成分
青椒燒豆腐 Braised Tofu with Green Pepper
下列是每“一份”食物（而非整个食谱）的营养含量 125g
卡路里（热量） 140
来自脂肪的 卡路里 81
每食用分量的 營養素參考值百分比*
总的脂肪
9g
14%
饱和脂肪
1g
5%
反式脂肪
0g
胆固醇 0mg
0%
钠 250mg
10%
总的碳水化合物 4g
1%
膳食纤维 1g
4%
糖 2g
蛋白质 11g
22%
* 营养成分表中每一种营养成分后面对应的百分数表示“一份”食物提供了这一营养成分每日需求量的百分之几，这个需求量是基于一个普通成年人每天2000千卡的饮食，从而给您一个大致的参照。您的卡路里需求可能会高于或低于这个量，由年龄、性别、体重和运动量等因素决定。