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材料：
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番茄 茄子 小香葱 蒜 菜籽油 花椒粉 减盐酱油 醋 水 |
2 杯（大约 2 个） 2 杯（大约 1 个） 1 根 3 瓣 1 汤匙 ⅛ 茶匙 1 汤匙 1 茶匙 1½ 杯 |
制作方法： 1. 将番茄、茄子洗净，切块。 2. 锅热放油、花椒粉，再放葱蒜爆香，倒入酱油和醋。 3. 番茄和茄子一起倒入，翻炒1分钟。 4. 加水1½ 杯，中火煮15分钟即可。
营养成分
番茄烧茄子 Braised Eggplant with Tomato
下列是每“一份”食物（而非整个食谱）的营养含量 115g
卡路里（热量） 60
来自脂肪的 卡路里 36
每食用分量的 營養素參考值百分比*
总的脂肪
4g
6%
饱和脂肪
0g
0%
反式脂肪
0g
胆固醇 0mg
0%
钠 135mg
6%
总的碳水化合物 6g
2%
膳食纤维 2g
8%
糖 3g
蛋白质 1g
2%
* 营养成分表中每一种营养成分后面对应的百分数表示“一份”食物提供了这一营养成分每日需求量的百分之几，这个需求量是基于一个普通成年人每天2000千卡的饮食，从而给您一个大致的参照。您的卡路里需求可能会高于或低于这个量，由年龄、性别、体重和运动量等因素决定。