番茄烧茄子 Braised Eggplant with Tomato

材料：

番茄 
茄子 
小香葱 
蒜 
菜籽油 
花椒粉
减盐酱油 
醋 
水 		 2 杯（大约 2 个）
2 杯（大约 1 个）
1 根
3 瓣
1 汤匙
⅛ 茶匙
1 汤匙
1 茶匙
1½ 杯		 
制作方法：
1. 将番茄、茄子洗净，切块。
2. 锅热放油、花椒粉，再放葱蒜爆香，倒入酱油和醋。
3. 番茄和茄子一起倒入，翻炒1分钟。 
4. 加水1½ 杯，中火煮15分钟即可。