Name: Canh thịt bò viên cà chua
Yield: 3
Ingredients: 250 g Thịt bò bằm ít béo (1/2 pound); 4 trái Cà chua; 3-4 lát Gừng (cắt lát mỏng ); 125 mL Nước sôi; 2 L Nước dùng; 1 quả lớn Trứng; 1 ml Tiêu ((¼ thìa cà phê)); 2 cây Hành lá; 15 ml Nước tương ((1 thìa canh)); 15 ml Bột bắp ((1 thìa canh)); 15 ml Dầu hạt cải ((1 thìa canh)); 50 g Giá đỗ; 5 ml Đường ((1 thìa cà phê)); 190 ml Cơm gạo nâu, chín ((3/4 cốc))

Thành phần

250 g Thịt bò bằm ít béo 1/2 pound
4 trái Cà chua
3-4 lát Gừng cắt lát mỏng
125 mL Nước sôi
2 L Nước dùng
1 quả lớn Trứng
1 ml Tiêu (¼ thìa cà phê)
2 cây Hành lá
15 ml Nước tương (1 thìa canh)
15 ml Bột bắp (1 thìa canh)
15 ml Dầu hạt cải (1 thìa canh)
50 g Giá đỗ
5 ml Đường (1 thìa cà phê)
190 ml Cơm gạo nâu, chín (3/4 cốc)

Thành phần

250 g Thịt bò bằm ít béo 1/2 pound
4 trái Cà chua
3-4 lát Gừng cắt lát mỏng
125 mL Nước sôi
2 L Nước dùng
1 quả lớn Trứng
1 ml Tiêu (¼ thìa cà phê)
2 cây Hành lá
15 ml Nước tương (1 thìa canh)
15 ml Bột bắp (1 thìa canh)
15 ml Dầu hạt cải (1 thìa canh)
50 g Giá đỗ
5 ml Đường (1 thìa cà phê)
190 ml Cơm gạo nâu, chín (3/4 cốc)

Thực hiện

Gừng, hành lá xắt nhỏ rồi cho vào chén, chế 125 mL nước nóng vào và để nước nguội (khoảng 15 phút). Lọc gừng và hành lá ra và để riểng
Trong một tô lớn cho thịt bò bằm, trứng gà, 1 thìa canh bột bắp vào trộn đều, sau đó chế phần nước dùng để ngâm hành gừng vào. Tiếp tục trộn đến khi thịt đạt độ mịn mượt, cuối cùng cho 15 mL (1 thìa canh) nước tương và tiêu vào, trộn đều.
Xắt nhỏ cà chua. Cho 1 thìa canh dầu vào nồi, xào cà chua cho thơm. Chế khoảng 2 lít nước vào nấu đến khi sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, cho hỗn hợp gừng, hành lá, giá đỗ và đường vào, chuyển xuống nhiệt độ vừa tiếp tục nấu khoảng 15 phút.
Dùng 1 thìa canh múc thịt bằm vo thành viên rồi cho vào nồi, làm cho đến khi hết thịt. Tiếp tục nấu sôi khoảng 7 phút, nhớ hớt bọt trên mặt. Tắt bếp là bạn đã hoàn thành món canh rồi đó. Món canh sẽ được dụng với 60 mL (1/4 cốc) cơm gạo nâu

Tổng phần ăn:3

Nhãn dinh dưỡng

Canh thịt bò viên cà chua

Hàm lượng trong 1 phần ăn

Năng lượng 311.7 Năng lượng từ chất béo 117

% Giá trị hàng ngày*

Chất béo 13.0g 20%

Chất béo bão hòa 3.4g 17%

Chất béo chuyển hóa 0.3g

Cholesterol 108.6mg 36%

Natri 285.4mg 12%

Chất bột đường 26.0g 9%

Chất xơ 3.9g 16%

Đường 7.3g

Chất đạm 23.3g 47%

* Ghi chú: Nhãn dinh dưỡng cung cấp một danh sách các tỷ lệ phần trăm, gọi là giá trị dinh dưỡng hàng ngày. Thông tinh này cho bạn biết giá trị của từng chất dinh dưỡng trong 1 khẩu phần ăn so với lượng chất dinh dưỡng bạn cần mỗi ngày. Giá trị dinh dưỡng hàng ngày được tính toán dựa trên chế độ ăn uống 2000 calo mỗi ngày. Lượng calo bạn cần có thể cao hơn hoặc ít hơn 2000 calo, tùy thuộc vào nhiều yếu tố, ví dụ như độ tuổi, giới tính, cân nặng và chế độ tập thể dục.