Gừng, hành lá xắt nhỏ rồi cho vào chén, chế 125 mL nước nóng vào và để nước nguội (khoảng 15 phút). Lọc gừng và hành lá ra và để riểng
Trong một tô lớn cho thịt bò bằm, trứng gà, 1 thìa canh bột bắp vào trộn đều, sau đó chế phần nước dùng để ngâm hành gừng vào. Tiếp tục trộn đến khi thịt đạt độ mịn mượt, cuối cùng cho 15 mL (1 thìa canh) nước tương và tiêu vào, trộn đều.
Xắt nhỏ cà chua. Cho 1 thìa canh dầu vào nồi, xào cà chua cho thơm. Chế khoảng 2 lít nước vào nấu đến khi sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, cho hỗn hợp gừng, hành lá, giá đỗ và đường vào, chuyển xuống nhiệt độ vừa tiếp tục nấu khoảng 15 phút.
Dùng 1 thìa canh múc thịt bằm vo thành viên rồi cho vào nồi, làm cho đến khi hết thịt. Tiếp tục nấu sôi khoảng 7 phút, nhớ hớt bọt trên mặt. Tắt bếp là bạn đã hoàn thành món canh rồi đó. Món canh sẽ được dụng với 60 mL (1/4 cốc) cơm gạo nâu