Name: Cá hồi sốt cà chua
Yield: 3
Ingredients: 260 g Cá hồi 260 g; 1 ml Bôt tiêu đen (1/4 thìa cà phê); 15 ml Dầu hạt cải (1 thìa canh); 2 tép Tỏi; 60 ml Hành tây thái nhỏ (1/4 cốc); 2 trái lớn Cà chua; 7.5 ml Nước mắm (½ thìa canh); 7.5 ml Đường 7.5 mL (1/2 thìa canh); 3 ml Đường 3 mL (2/3 thìa cà phê); 1 cây lớn Hành lá; 1 trái Ớt hiểm ((không bắt buộc)); 190 ml Cơm gạo nâu, chín (3/4 cốc)

Thành phần

260 g Cá hồi 260 g
1 ml Bôt tiêu đen 1/4 thìa cà phê
15 ml Dầu hạt cải 1 thìa canh
2 tép Tỏi
60 ml Hành tây thái nhỏ 1/4 cốc
2 trái lớn Cà chua
7.5 ml Nước mắm* ½ thìa canh
7.5 ml Đường 7.5 mL 1/2 thìa canh
3 ml Đường 3 mL 2/3 thìa cà phê
1 cây lớn Hành lá
1 trái Ớt hiểm (không bắt buộc)
190 ml Cơm gạo nâu, chín 3/4 cốc

Thành phần

260 g Cá hồi 260 g
1 ml Bôt tiêu đen 1/4 thìa cà phê
15 ml Dầu hạt cải 1 thìa canh
2 tép Tỏi
60 ml Hành tây thái nhỏ 1/4 cốc
2 trái lớn Cà chua
7.5 ml Nước mắm* ½ thìa canh
7.5 ml Đường 7.5 mL 1/2 thìa canh
3 ml Đường 3 mL 2/3 thìa cà phê
1 cây lớn Hành lá
1 trái Ớt hiểm (không bắt buộc)
190 ml Cơm gạo nâu, chín 3/4 cốc

Thực hiện

Cá hồi rửa sạch, lau khô nước, ướp đều với 1 mL (1/4 thìa cà phê) tiêu
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt lát.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
Sử dụng chảo không dính, làm nóng 7.5 mL (1/2 thìa canh) dầu ăn ở nhiệt độ vừa, cho cá vào chiên vàng 2 mặt rồi cho ra dĩa
Ở nhiệt độ vừa, làm nóng 7.5 mL (0.5 thìa canh) dầu ăn còn lại, cho tỏi băm và hành tây vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua, 7.5 mL (1/2 thìa canh) nước mắm, 7.5 mL (½ thìa canh) đường trắng, 30 mL (2 thìa canh) nước lọc vào, đảo đều tay làm sốt cà chua.
Nấu sốt cà chua ở nhiệt độ vừa-thấp. Khi cà chua chín mềm thì cho cá vào, đun nhiệt độ thấp cho đến khi cá chín thì nêm 3.5 mL (2/3 thìa cà phê) đường, trở đều cá cho thấm gia vị rồi tắt bếp.
Cho cá và cà ra đĩa, thêm hành lá và trang trí ớt trái
Dùng 1 phần cá hồi với 60 mL (1/4 cốc) cơm

Tổng phần ăn:3

Nhãn dinh dưỡng

Cá hồi sốt cà chua

Hàm lượng trong 1 phần ăn

Năng lượng 315.3 Năng lượng từ chất béo 137

% Giá trị hàng ngày*

Chất béo 15.2g 23%

Chất béo bão hòa 2.5g 13%

Chất béo chuyển hóa .1g

Cholesterol 50.2mg 17%

Natri 293.3mg 12%

Chất bột đường 24.1g 8%

Chất xơ 3.2g 13%

Đường 8.0g

Chất đạm 20.8g 42%

* Ghi chú: Nhãn dinh dưỡng cung cấp một danh sách các tỷ lệ phần trăm, gọi là giá trị dinh dưỡng hàng ngày. Thông tinh này cho bạn biết giá trị của từng chất dinh dưỡng trong 1 khẩu phần ăn so với lượng chất dinh dưỡng bạn cần mỗi ngày. Giá trị dinh dưỡng hàng ngày được tính toán dựa trên chế độ ăn uống 2000 calo mỗi ngày. Lượng calo bạn cần có thể cao hơn hoặc ít hơn 2000 calo, tùy thuộc vào nhiều yếu tố, ví dụ như độ tuổi, giới tính, cân nặng và chế độ tập thể dục.