韭菜炒蛋 Chinese Chives and Egg Stir-fry 
材料：
韭菜 
菜籽油 
雞蛋 
食鹽 		 2 杯
½ 湯匙
2 個
1/8 茶匙		 
製作方法：
1. 韭菜洗淨，切段。
2. 炒鍋中放入1茶匙油，燒熱，打入兩個雞蛋，炒熟，盛出備用。
3. 鍋中再放半茶匙油，放韭菜，炒1分鐘。
4. 把之前炒好的雞蛋倒入鍋中，放鹽 1/8茶匙，繼續炒一分鐘，即可出鍋。