|
|
材料：
|
香菇/冬菇 |
½ 杯（大约 4 个） 1 杯（180 克） 1 杯（大约 2 条芹菜茎） ½ 杯（大约 1 条 18 cm 长的） 1 根 1 汤匙 1 茶匙 1 茶匙 1 汤匙 1 杯 ½ 杯 8 片叶子 |
制作方法：
1. 放冬菇（香菇）在热水中约30分钟浸软，洗净沥干，切粒。
2. 鸡胸肉焯水（冷水下锅，煮至鸡肉变白色），捞出，切粒。
3. 芹菜和胡萝卜切粒，葱切段。
4. 量好减盐酱油、料酒和醋，倒入同一个小碗，备用。
5. 锅中放一茶匙油，倒入上一步量好的酱汁，接着放鸡肉粒，翻炒3-4分钟，盛出，备用。
6. 锅中放2茶匙油，放入葱段爆香，放入所有蔬菜，翻炒2分钟。
7. 加水半杯，大火煮3分钟之后，倒入鸡肉粒，搅匀，继续煮1-2分钟收汁。
8. 炒熟后，将其包在生菜叶内食用即可。