Đậu hủ xào
Ingredients
  • 250 ml Nước dùng gà, không béo, ít muối 1 cốc
  • 680g Rau củ xào, đông lạnh hoặc không đông lạnh2 12-oz gói
  • 15ml Nước tương ít muối -chia làm 2 phần1 thìa canh – chia làm 2 phần
  • 340 g Đậu hủ săn3/4 cốc
  • 20ml Dầu hạt cải4 thìa cà phê
  • 190ml Cơm gạo nâu, chín3/4 cốc
Instructions
  1. Sử dụng chảo không dính, làm nóng 10 mL (2 thìa cà phê) dầu ở nhiệt độ vừa-cao. Cho đậu hủ vào xào cho đến khi đậu hủ ngả màu vàng rồi cho thêm 15 mL (1 thìa canh) nước tương. Xào thêm khoảng 1 phút. Tắt bếp và để đậu hủ ra riêng
  2. Nếu dùng rủ đông lạnh, có thể rã động bằng cách sử dụng nồi hấp. Hấp rau củ khoảng 15 phút hoặc hấp cho đến khi rau củ mềm và chín. Sau đó, làm nóng 10 mL (2 thìa cà phê) dầu hạt cải bằng chảo không dính ở nhiệt độ vừa. Cho rau rủ hấp vào xào khoảng 1-2 phút. Nếu dùng rau rủ tươi, , làm nóng 10 mL (2 thìa cà phê) dầu hạt cải bằng chảo không dính ở nhiệt độ vừa . Cho rau rủ vào xào khoảng 4 -5 phút
  3. Cho nước dùng gà vào chảo, nấu khoảng 5 phút ở nhiệt độ vừa-cao rồi trộn đậu hủ vào. Xào khoảng 1 phút rồi tắt bếp
  4. Dùng đậu hủ chung với 1/4 cốc cơm