Cải rổ xào thịt bò
Ingredients
  • 500g Cải rổ
  • 200g Thịt bò phi lê(thăn nội)
  • 10tép Tỏi
  • 15ml Hạt gia vị bò ít muối1 thìa canh
  • 15ml Tiêu1 thìa canh
  • 30ml Xốt mayonnaise ít béo2 thìa canh
  • 5ml Dầu ăn1 thìa cà phê
  • 7.5ml Ớt sừng thái nhỏ (không bắt buộc)½ thìa canh
  • 5ml Hạt gia vị bò ít muối1 thìa cà phê
  • 15ml Ngò rí (không bắt buộc)1 thìa canh
  • 190ml Cơm gạo nâu, chín3/4 cốc
Instructions
  1. Cải rổ nhặt bớt lá già, tước xơ, cắt khúc vừa ăn
  2. Băm nhỏ 2 tép tỏi. Thái thịt bò thành lát mỏng. Ướp thịt bò vs 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh tiêu, 1 thìa canh xốt mayonnaise
  3. Đập and băm nhỏ 8 tép tỏi còn lại
  4. Làm nóng chảo với nhiệt độ vừa. Cho một nửa lượng tép tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào xào chín tới là múc ra đĩa.
  5. Tiếp tục phi thơm phần tỏi băm còn lại, xào cọng cải rổ với ớt bằm trước cho chín (cải rổ chín khi lá hơi quéo lại nhưng vẫn giòn), nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1ml nước, cho thịt bò vào đảo thật nhanh tay. Sau cho thêm 1 thìa canh xốt mayonnaise vào trộn thật đều.
  6. Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu và ngò rí.
  7. 1 phần cải rỗ xào thịt bò sẽ được dùng với 1/4 cốc cơm gạo nâu