Couper le chou-fleur en petits fleurons. Trancher l’oignon vert et l’ail.
Verser la sauce soja et le vinaigre dans le même petit bol et mettre de côté.
Faire chauffer le wok, verser l’huile, faire revenir l’oignon vert et l’ail jusqu’à ce que l’ail soit parfumé. Ajouter le chou-fleur et faire sauter pendant 2 minutes.
Ajouter la tasse d’eau et cuire environ 8 minutes.