Chou épicé déchiré à la main
Ingredients
  • 4tasses Chou
  • 1tige Oignon vert
  • 3gousses Ail
  • 1/2c. à soupe Huile de Canola
  • 1/16c. à thé Sucre granulé
  • 3 Piments forts séchés
  • 1/4c. à thé Grains de poivre du Sichuan
  • 1c. à soupe Sauce soja faible en sodium
  • 1/2c. à thé Vinaigre
  • 1/4tasse Eau
Instructions
  1. Laver le chou et le déchirer en morceaux à la main. Hacher l’oignon vert et l’ail.
  2. Faire chauffer un wok et ajouter l’huile et le sucre dans le wok. Ajouter ensuite les grains de poivre et les piments secs, l’oignon vert et l’ail.
  3. Verser la sauce soja et le vinaigre, ajouter le chou, faire sauter pendant 3 minutes, ajouter l’eau et laisser cuire 4 minutes. Si vous préférez un goût plus doux, vous pouvez prolonger le temps de cuisson et ajouter de l’eau.