Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Tremper une tranche de pain à la fois dans le mélange de lait et d’œufs et recouvrir complètement.
Placer les tranches de pain dans la poêle. Saupoudrer le dessus du pain avec de la cannelle, au goût. Cuire pour 3-4 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré. Retourner et cuire l’autre côté.
Servir avec de la confiture sans sucre ou du beurre d’arachides.